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自己做食材——莲蓉泥

发布时间:2019-07-22 08:03:32

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食材明细

主料 莲子 100克 色拉油 45克 白砂糖 60克 清水 70克

原味口味炒工艺三刻钟耗时普通难度

莲蓉泥的做法步骤

1

将莲子用水冲洗干净,再换清水浸泡24小时。

2

把泡好的链子,去掉莲心,用水冲洗干净。

3

奶锅加水放入莲子,大火煮开,改小火熬煮,直到熟烂。

4

把煮好的莲子放到料理机中,加70克清水,打成莲蓉泥。

5

把莲蓉泥倒入炒锅炒干,分3次加入色拉油,每次达到不粘锅即可。要炒好时加入白砂糖炒均。莲蓉泥炒至干爽,并能团成团既是炒好了。

6

做好的莲蓉泥,可以做酥点,也可以做月饼。

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