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牛奶不能和哪些食物一起吃?牛奶的风味搭配吃法?[多图]

发布时间:2019-10-09 20:06:26

牛奶是生活中很常见的营养食物,适当喝牛奶可以为健康带来不少的好处,但是喝牛奶也有许多禁忌要注意,错误的喝牛奶方式很容易导致健康问题,牛奶的搭配禁忌有很多,喝牛奶的时候一定要注意这些禁忌,下面就来了解牛奶不能和什么一起吃吧。

1、牛奶和茶一起喝的危害

茶叶的营养价值在于其中含有的多酚,具有抗氧化作用,可以减轻细菌受到氧化损伤,有效降低心血管疾病等慢性疾病的发生率,而牛奶含蛋白质丰富,能有效加快体力恢复,补充能量,并满足人体需求,促进生长发育。

生活中有不少人非常喜欢喝奶茶,而自制奶茶会更加卫生,醇正,口味会更好,两者特有的香味融于一体,抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味,饮用起来味道更加浓郁、绵长。

然而,牛奶中蛋白质会与和茶叶中的茶多酚相互作用,进而影响茶多酚的各种保健功能和牛乳蛋白的营养效能,会抑制其保健功能,虽然或许不会对人体产生多大的危害,但是营养却流失了,从养学的角度,茶加奶是减分的。

此外,在自制奶茶时,如果加入大量的糖,再喝下这样的奶茶是很容易长脂肪的,而且还容易坏牙齿,含有更多的不利人体健康的物质。

2、牛奶不能和什么一起吃

1.橙子:喝牛奶的时候,最好不要和橙子,桔子,柠檬等等食物一起吃,其中的酸物质会与牛奶中的蛋白质发发变性,从而降低牛奶的营养价值。

2.巧克力:虽说超市里有不少牛奶加巧克力的饮品,但是,从营养角度来说,二种食物一起吃,会影响牛奶中钙的吸收,甚至可能会转化成对人体有害的物质。

3.豆浆:豆浆必须煮沸才能饮用,否则会引起食物中毒,而牛奶煮沸则会破坏其中的营养,所以,两者不能一起煮,否则会让牛奶失去原本的营养价值。

4.米汤:这两种营养最好也不要一起搭配。米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏牛奶中的维生素A。

5.菠菜:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

3、让牛奶更有风味的搭配

(1)姜撞奶

牛奶200ml,姜汁15ml,糖少许。姜切细块搞烂,挤出姜汁,将糖倒入牛奶中,待糖融化,再牛奶加热到80度,把加热的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中,为了更均匀,最好等凝结。

作用:祛寒行血,养颜美容,止咳安眠。

(2)牛奶燕麦红枣粥

燕麦30g、牛奶120ml、红枣5颗、糖少许。燕麦洗干净,和红枣一起入锅加水煮沸,继续用小火熬制20分钟,至燕麦和红枣软烂浓稠,倒入牛奶,放好冰糖,小火微微煮沸。

作用:含有各种蛋白质、维生素和矿物质,特别是含有较多的B族维生素。

(3)牛奶红豆汤

红豆、牛奶各适量。红豆挑干净,放到锅里加水,煮至豆子熟烂,煮成差不多豆沙状,要是不烂就那勺子铎铎,再倒入适量鲜奶,一边倒一边搅,然后中火小煮下,最好放糖。

作用:补铁补钙、调经补血、利水消肿、养颜美容、改善胃肠、增强抵抗力。

4、牛奶的营养功效

1.牛奶[中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。

2.牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3.牛奶的中酪氨酸能促进血清素大量增长。牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生。

6.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

7.牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

8.牛奶中的维生素B能提高视力。

9.常喝牛奶能预防动脉硬化。

10.牛奶含钙量高,吸收好。

11.睡前喝牛奶能帮助睡眠。牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。

13.牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。

14.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。

15.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢。

16.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。

17.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽。

18.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少。

19.牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

相信大家看了上面的介绍后,对喝牛奶有了更多的了解,喝牛奶的禁忌有很多,掌握正确的饮用方法很重要,所以上面介绍的内容一定要有所了解,对于哪些不适合喝牛奶的人,千万不要喝牛奶,所以了解食物的禁忌以及自身的身体状况很重要哦。

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